balık

Mevsimi varken dondurulmuş değilde taze yedirmenizi öneririm

Şu anda tam da mevsimi dondurulmuşa gerek yok bence. Ben parça parça önüne koyuyorum yediriyorum yada

Balik mevsimindeyiz, taze verin. Firinda yapiyorum ben hatta bugun yaptim bize nasil yapiyorsam oyle kilciklarindan ayirip yediriyorum. Palamut, levrek, cipura gibi buyuk baliklari firinda yapiyorum. Baliklari temizletip aliyorum firin tepsisinin zeminine soganlari fileto kesip yayiyorum soganlarin ustune baliklari koyuyorum, tepsinin aralarina elma dilim patates koyuyorum, baliklarin arasina sarimsak koyuyorum. Hepsinin ustune zeytinyagi ve tuz ekiyorum. Baliklarin ustune limon dilimleri koyup firina atiyorum 180 dereceye. Limon dilimleri kararinca pismis oluyor.

Yazin birkac kez dondurulmus somon yaptim ama pek iyi olmuyor. Hamsiyi tavaya dizip pisiriyorum, hamsi tavalari var alt ust onda yapiyorum.