Elika Bebek topluluğu

ELMALI KEK (8+)

1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı yoğurt (Tercihen ev yapımı) 1 adet rendelenmiş elma Yarım çay kaşığı karbonat Yarım çay kaşığı tarçın 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı keçiboynuzu unu Yarım su bardağı yulaf unu İlk etapta yumurtayı, yoğurdu, yağı ve tarçını iyice çırpalım. Çırptığımız bu karışımın üzerine karbonat ve unu ekleyelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Ardından elmaları ekleyelim ve 1-2 kez daha karıştıralım. Yağladığımız muffin kalıplarına karışımı dökelim ve 170 derecelik fırında 25 dakika boyunca pişirelim.