Elika Bebek topluluğu
kızlar geçen ilk defa içli köfte yaptım kıvamı iyi oldu vb ama hep çatladı şeklini kolay veremedim un koymadım ama baktığım tarifte o yoktu acaba ondan mı oldu yada size göre püf noktası nedir
Un bizde koymuyorduk,yumurta koyan oluyor dagilmasin diye ,annemler yaptiginda cok iyi yoguruyor hatta dinlene dinlene onun disinda bisey koymiyorlar .
Tarifde yumurta da yoktu ama tarifi bozmak istemedim yani yoğurma konuşunca iyice hani ağza kıtırtilik kalmayana kadar yoğurdum
Ben un irmik yumurta koyuyorum ve uzun sure yoguruyorum yaparken hafif catlamalar olursa parmagimi islatip azicik hamurdan alip catlayan yere ekliyorum kizartma esnasinda hafif catlamalar oluyor bazilarinda ama genelde hem dışı incecik oluyor hemde dağılmıyor
Un irmik yumurta birazda haşlanmış patates koyuyorum ben çok lezeetli oluyor patates çatlamasını önlüyor
un ve yumurta koy kesinlikle ve elini ıslatarak şekil verirsen catlamaz
hatay usulü içli köfte tarifi yaz ben onu yapıyorum çok guzel hic sorum yaşamadım bi de ben suyu sıcağa yakın su koyuyorum bulgurlar daha iyi yapışıyo birbirine
annemler irmik un ve yumurta koyar dagilmasin diye ve cok iyi yogururlar
Soru sormak ve deneyimini paylaşmak için Elika Bebek topluluğuna katıl.
