Elika Bebek topluluğu
taze süt aldım az soğudu kaynattım az çökelikleşme oldu mayalarken çoğaldı ama yoğurt yutar mı kefir de mayaladım böyle hiç denk gelmedi saat kaynaklı ayıp olur diye aldığım yerede soramadım sütü çok mu kaynattım ben yoksa hayvanın sütü peynir yapmaya mı uygundu anlamadım
@******* yoğurt yapmak istedim ama başta çökelik gibi oldu kaynarken kesildi neden oldu anlamadım
@******* ilk geldiğinde sıcaktı süt yeni sağmışlardı ama onu anlamadım gece sütü diye mi oldu acaba
@******* mayalayıp bıraktım bende en kötüsü peynir olur
@******* kefirde bir şey olur mu peki böyle olması
@******* aynı süte hem kefir hem yoğurt mayaladım ikisi ayrı kaplarda
Kaynadıktan sonra soğudu böyle oldu süt
@******* eski yer cenazesi var diye şimdiki de yeni başladılar iki gündür katkı olsun dedim ama iki acemi olmadı 😁
Sütü yeni sagip soğumasını beklemeden ağızini kapattıkları için olmuş bir defa benim başıma da geldi gayinvalidem unutup ağzını kapatmış sıcak süt kesilmiş
Sadece bir tahmin yürütmek istiyorum yeni sağılan süt hemen kolay kolay kesmez anacığım yıllardır uğraşır sabahki süt dışarda bırakıldı ise akşam sağılan süt birleştirilmis olabilir o şekilde kesilir
@******* bir kaç kere mayaladım hiç böyle olmadı unuttum dedim mayalamayı da ama sorun benden mi kaynaklı onu anlamadım teşekkür ederim bunu söylerim yarın aldığım yere onlarda yeni başladı iki acemiden olacak inşallah 😁
@******* yarın sorarım yan komşu hemen de geç oldu diye soramadım neden oldu diye yazmak istedim buraya neden olduğunu anlamadım ilk defa da yapmadım da çok mu kaynattık diye düşündüm bende
@******* olur olur merak etme gayinvalidemde bende tercübe etmişti nişanlı iken araba koymuş birde kış günü olmasına rağmen kesilmişti 🥲 süte yazık olmuş sadece
@******* şimdi mayalı halde duruyor sabah süzüp peynir olacak o artık o yüzden dolaba koymadım hala sıcak da ister istemez mod düşüyor insanın
@******* ne kadar çok kaynamış olabilirki taşmaya başladığında kapamadin mi
@******* evet kapattım ama az az tortu vardı başına git gel yaptım tutmasın diye heralde ben dinini tutturdum dedim ama mayalarken az az ılık yapıyorsun Ya böyle ayranı tam karışmaz top olur öyjeydi benden mi sütte mi anlamadım
@******* kizzz ben hiç sütün başına beklemem annemde beklemez kaynar kapatırız az ılıyınca kavonozlara alır mayalariz bence senin sütün de sorun vardı
@******* yarını merakla bekliyorum 😁 aldım yer ne diyecek bakalım internette limon damlatın falan diyor ama kafam bulandı onda da
@******* valla ilk kez senden duydum sabah annemi arayıp soracamm
@******* internet diyor da ben normal mayalayıp bıraktım yoğurt kefir niyetine de sabah o tortular ne olur Allah büyük bende öyle peynir falan yapmadım deneyim placak
@******* tabiki düşer böyle dürüm benim kendime teselli cümlem insan düşüyor da ölüyor diye tenkil ediyorum
@******* çok önemli mi değil elbette de emek verip heves yoksa oo dünyada neler oluyor bir mayasız yoğurtta mı depresyon olacak 😂 hiç akıl karı değil de nerde hata yaptım ben ona takıldım
Canım süt bozuk büyük ihtimalle ve limon sıksan dahada topaklanir limon genelde lor peynir yapmak için sıkılır
Bu konuyu bilerek yazıyorum bu işlerin içinde bulundum. Limon zaten lor peynir olması için sıkılır yoğurt yapacağın süte sıkılmaz. Sütün bozuk olduğu için kesilmiş senden kaynaklı bir hata değil neden kesildi ya süt çok bekledi ama sıcak demişsin ya soğuk sütle yeni sağılan sütü birleştirdi ya süt koyduğu kabı iyi yıkayıp havalandırmadı makinayla sağıyorsa onu da temiz yıkamazsa oluyor yada son seçenek eğer sağdığı hayvan hamile olup doğuma az bir zaman varsa bozulabiliyor sütü
@******* sabah oldu bakalım biraz soğusun bakarım artık nasıl oluruna
@******* @******* @******* @******* @******* cevaplar için teşekkür ederim süt işine gelirseniz ben mayaladığım sütü götürdüm yani yoğurt tenceresinden bir kase götürdüm o da olabilir dedi maya kaynaklı da olabilir başka bir şey de olabilir dedi sütüm bozuk vs bir şey demedi bende kalan sütü kaynatıp süzdüm ekşimik oldu suyunu da ayran niyetine içilir tadı çok güzel yani en azından bunu da tecrübe ettim diyelim
Soru sormak ve deneyimini paylaşmak için Elika Bebek topluluğuna katıl.
