Elika Bebek topluluğu
kizlar ben yarin poğaça yapicam ama benim poğaçalarim istedigim gibi olmuyor bazen misafirlige gidiyorum yapanlari yiyorum sanki hazir poğaça var mi boyle güzel yapan sırlari nedir bana paylasırmisiniz pogaca tarifi verir misiniz şimdiden teşekkürler
Bende bir türlü yapamıyorum ya ne yapsam etmesem kabarmıyor nerdese bir buçuk saate kadar bekletiyorum yok kabarmıyor ☹️
@******* benimkiler kabariyor ama tadi fln güzel olmuyor ertesi gün hemen sert oluyor
Birinci olarak bence hamuru iyi yoğurmak canım. 1.5Süt bardağı su yarim çay bardağı sıvı yağ Kuru maya 5 yemek kaşigi şeker 2 tatlı kaşigi tuz 1 yumurta beyazı sarısı ustune. Bu tarif hem çok güzel kabarır hemde yumuşak olur fırından çıkınca nemli bez ört yumuşak olur merak etme tepsi mayası da yaptır 15 dk
Benim pogacam güzel geliyor kayınvalidem hep yap diyo 😁 su ve sütun ılık olmasına dikkat ediyorum yaş maya kullanıyorum nefis yemek tarifleribden yapiom 😁
Benimki çok güzel olur her yiyen tarif sorar en son yerli malına yapmıştım öğretmen tarifi istedi.istersen en ince ayrintisina kadar anlatabilirim canım
Ay ben de yapamıyorum kabarsa tadı güzel olmuyor tadı duyarsa kabarmıyor bir türlü olmuyor bilenler lütfen anlatsın ben de burada kalayım
Nasıl yapıyosun tarıf et yardımcı olayım bıyerde hata yapıyosundur
@******* 2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 12-13 tatlı kaşığı şeker 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 1 paket instant Maya Önce sütü cezvede ilitin.bu çok önemli sütü hamur yoguracaginiz kaba dökünce ne sıcak ne soğuk olcak ona göre ayarlayın sıcaklığını.iliktan çok hafif sıcak olcak.ilik olursa mayayla sekeri karıştırırken buz gibi oluyo hemen Sütü ilittiktan sonra sütü yoguracaginiz kaba dökün üzerine önce mayayı ekleyin mayayı hiç karıştırmadan üzerine şekeri ekleyin sonra ikisini bir hafiften karıştırın.burada çok oyalanmayin sütünüz cok sogumasin sonra üzerine yarım bardak kadar un ekleyin unun üzerine tuz ve yağı ekleyip yoğurma işlemine başlayın.unu az az ekleyin.hamur elinizden ayrıldığı an hamur olmuş demektir ele yapismiycak sert bir hamurda olmuycak.sonra fırını ısıtıp söndürün fırının sicakligida ilik olcak çok sıcak olmuycak sadece havası kırılacak kadar fırını açacaksınız.sonra kapalı fırında hamurunuzun gelmesini bekleyin en geç 1 saatte geliyo zaten.bu hamuru gece aynı şekilde yoğurup yoğurduktan hemen sonra buz dolabina koyup sabah şeklini verip pisirebilirsiniz ben öyle de yapıyorum çok güzel oluyo.gece yogurursaniz sabah şeklini verdikten sonra yumurtasını susamini edip 50 derece fırında 5-10 dk ısıtıp sonra 200-250 derece fırında pişirin.gun içinde yoğurup edecekseniz de vaktiniz varsa 15-20 dk tepsi mayası yapsanız iyi olur
@******* seklinide ben sade yapıyorum düğüm şeklinde yapıyorum YouTube da düğüm pogoca yazın cikiyo tarifi benim tariften yapın seklinide ordan izleyerek düğüm şeklinde yapin.mandalina büyüklüğünde beze alın oklavayla hafif açıp yuvarlayın ve düğüm edin üzerine yumurta sarısı susam haşhaş çörek otu ne isterseniz edin.gercekten çok güzel oluyo.benim eşim pastaneden fırından yemiyo asla.hep kendim yapıyorum.bu tariften peynirli patatesli de oluyo
@******* sıvı yağı tam bardağı doldurmayın ama 1-2 parmak eksik olsun yukarda yazmayı unutmuşum
Bak şimdi canım, nefis yemek tariflerinde ki poğaça tarifi zaten benim eskiden beri kullandığım tarif, sütün ılık olacak el yakmayacak sekilde yani ben sütün üstüne kuru mayayı döküyorum sekerini de atıp az dinlendiriyorum Kapağı kapatiyorum maya çünkü seker olan ortamda aktiflesirmis, yas maya tadını değiştiriyor sanki kullanmıyorum onu ben, sonra işte geri kalan malzemelerini ekliyorum iyice yoguruyorum sanırım en püf noktalar dan biri de bu ve hamurum iyice kıvama geldikten sonra içine biraz önceden disarda beklettigim yumuşak tereyağını koyuyorum iyice daha yoguruyorum ve unu bir anda boca etme yavas yavas ekle poğaça hamuru yumuşak ve ele hafif yapısır şekilde olunca cok güzel tutar, malzemeleri tek tek yazmadim yotube ye nefis yemek yazınca en cok tiklanan veya bir sonrakine bak afiyet olsun inşallah güzel olur
Geçen çiğköfte de tarif etmiştim yaptın mi merak ettim
@******* rica ederim 😊 denerseniz sonucu paylaşın 😋
Tepside mayalandırın hamuru iyi yoğur poğaçalarını yap tepsiye diz üstünü sofra bezi ile ört tepside mayalansın en son fırına süreceğin zaman yumurtasını sür çörek otu at fırına sür
@******* teşekkür ederim canım bende bakim o zamna dedigin gibi yapim ama ben hep yaş maya kullandım ondan mi sıkıntı oluyor acaba
@******* yaptim sanada yazdim canim çok güzel oldu vallq dısardakilerle birebir ayniydi hatta yarin yine yapicam çok teşekkür ederim valla Allah razı olsun senden
@******* aaa canım kusura bakma hic farketmedim bildirimde gelmemiş ben onu her gelen misafirime yapıyorum inanmıyorlar hazir mi diye ve buzdolabı poşetine koy buzluga at yemeden 1 2 saat önce cikar yeni yapmış gibi oluyor ani gelen misafire birebir
@******* kayınvalden şanslı 😅benimki kaynanaya hep kotü denk geliyor bi türlu olmuyor bende yaş maya kullaniyorum ama olmuyor ya güzel değiller
@******* mayayi koyduktan sonra bekletiyon dimi diğer malzemeleri koymadan
@******* amin canim cümlemizden bu arada
@******* ay çok güzel fik8r verdin bana valla 1 ay sonra dogumum olacak misafirler gelince onlarada yaparim pratik olur
@******* yarin yapacakmissin ya az fazla yap at buzluğa ben hep fazla yaparım ki buzluğa atayim diye zaten uğraşıyorum yapmaya çok yapip aradan çıkarıyorum
@******* peki en fazla buzlukta ne kadar bekleyebilir
@******* bilmiyorum canim eskiden yas maya kullanırdım kuruya geçince tadindan farkını anladım yas maya kullanan da cok bilmem ki, ben bir de poğaça kurabiye tatlı vs cok fazla yaparım yapa yapa iyice öğrendim ne nasıl yapilir o yüzden de yaş maya farklı geliyor artik
@******* tadında sıkıntı olmaz dimi
@******* istediğin kadar ben gecen buzlugun arkasında unutmusum ne zaman koydum bilmiyorum ama aylar da olmus olabilir hiçbir sey olmaz
@******* bende tatli fln çok guzel yapiyorum ama bu hamur islerini beceremiyorum bu seferde kuru maya kullanayim
@******* çıkardım yedik hiçbir sey yoktu tadinda
@******* annesi🌹 bilenler buraya yazmiş bakalim bugun yine deniycem nasil olacak sende baknistersen
@******* kullan canım dene bakalım en önemli püf nokta sıvı malzemelein ılık olacak soğuk olursa kabarmaz tarifin
@******* ben hep bu zamana kadar yaş mayayla yaptim am herkes kuru mayayla yapiyormus ondan mi sıkıntı oluyor acaba
Bak ben sana buzluk tarifi atayım bende doğumdan önce yapmıştım bunlari cok hazir gelmişti elime
@******* çok teşekkür ederim bende bu sefer kuru maya kullanayim hep yaş kullandim belki ondan sıkinti vardır
Ben de yaş mayayla yapiom ama pofuduk oluyo hamuru ne kadar bekletiyon ben 1 saat bekletiyom
Bak ismini sirkeli börek yazan yer var ya yazarsan nefis yemekte çıkanı yap yapılışına bak ama iki yufkayla yapıyor canım at buzluğa donu çözülsün tepisye düz yumurta sür pişir citir citir mükemmel bir börek tavsiye ederim patatesli peynirli ıspanaklı her sey oluyor hep yaparım
Bu da öyle hiç bozulmadan ayalrva durur
Suna da ayrıntılı bak canım ismiyle ara içinde ceviz de var bu da cok güzel duruyor
@******* ben 1 saat bekletmiyorum biraz daha az birde galiba ben az yoguruyorum arkadaslsr yazmis çok yogur diye
@******* olabilir yaş mayanın kullanma şeklini tam bilmiyorum ben
@******* banada verebilir misin çiğ köfte tarifini canım
@******* çok saol canim valla hepsini deniycem
@******* teşekkür ederim yazdiklariniz icin çok güzel fikir oldu
@******* evet doğru yoğurman lazım bayağı bir de mesela ben bir saat bekletiyorum hamuru sonra tezgaha alıp bir daha yoğuruyorum sonra bezeler haline getiriyorum tepsisine diziyorum orada da biraz bekletiyorum ama üzerine tepsinin Bir bez atıyorum
@******* tamamdir çok teşekkür ederim ben o kadar özenmiyordum bakailm hamurumu yaptim dinlenmesini bekliyorum
@******* @******* @******* kızlar yaptim çocuktan dolayi anca şimdi firsat oldu yazdim ama gerçekten çok güzel oldu yumasqcik pofuduk oldu evdekiler çok beğendi benim hatam ben az yoguruyorum tepsi mayasi yaptırmıyorum az mayaland8rmaya birakiyor dediginiz gibi yaptim evdekiler öve öve bitiremedi😅😅😅
@******* misssss ellerine sağlık canım benim afiyetle yiyinn💝
Soru sormak ve deneyimini paylaşmak için Elika Bebek topluluğuna katıl.
