Elika Bebek topluluğu
kızlar evde yoğurt yapıyorum tutuyor ama ne yapsam sulu olıyor yinede onlada ayran yapıyorum bildiğiniz püf nokta var mı bide kaç saat mayalamaya bırakıyorsunuz
Mayasını az ya da çok koyuyor olabilirsiniz sıcaklık da önemli onlara dikkat edin sulu olduysa fırında fansız düşük ayarda 2 3 saat bekletin taş gibi olıyor
İçine kağıt havlu koyup tencerinin dışına salın. Zamanla suyu emer.
Ben 1 litre sütü kaynatıp 4 yk maya ile mayalıyorum.. Süt sıcaklıpı ılık yapıyorum 3 saat mutfakta sarıp sarmalayıp bekletiyorum yoğurt için aldıpım bir beyzim var buz dolabına koyarken o bezi koyuyorum fazla suyunu çekiyor sabah o bezi çıkarıyorum. Tabş sulanma falan olmuyor.. Ama sonuöta ev yoğurdu olduğu için ilk kaşık iatııpım yer suyu oluyor onuda kızıma yoğurdun içine karıştırıyorum 😇
@******* kağıt havlu sakın koymayın çok zararlı ağartıcı kimyasallar var içinde
@******* ben eskiden koyardım. Şimdi sulu olmadığı için gerek duymuyorum.ama zararı oldugunu bilmiyorum
Kapak koyma kapak terliyor su olarak geri dönüyor tülbet veya beyaz market bonelerden ört taş gibi olur
Ben mayaladıktan sonra kapağını kapatmıyorum. Çünkü sıcak süt buhar yapıyor ve sulandırıyor yoğurdu. Tencerenin ağzına fırın ızgara telini kapatıp beze sarıyorum. Havalar da ısındı, kalın örtülere sarmaya gerek yok artık.
Soru sormak ve deneyimini paylaşmak için Elika Bebek topluluğuna katıl.
