Lor peyniri yapımı

Sütü kaynatıp içine biraz limon sıkınca kesiliyor süt sonra süzgeçte bekletiyordunuz hazır oluyor.

Süt kesiği fermente olmadığı için yani mayalanmadığı için hala süt olarak kalıyormuş şirden mayası ile yapılan gerçek peynir oluyormuş ben şirden mayası almadım Bir kase yoğurdu kaynatıyorum sarı suyu çıkınca bir çay kaşığı tereyağ atıyorum karıştırıp bir tülbentin içine koyup suyunu süzdürüyorum

Ben peynir mayası kullanıyorum probiyotikli olması gereken bu canım Sütün içine mayayı katıp mayalıyorum peynir oluşuyor sonra tülbent ile süzünce sarımsı su oluyor onuda ocağa alıp kaynatıyorum o sarımsı renk yeşile dönmeye başlayıncq lor hazır demek Maalesef sirke ve limon ile kestirilen süt fermante olmuyor hala süt olarak kalıyor sadece sirkenin veya limonun içeriğindeki asit yüzünden şekil değiştiriliyor maya yerine yoğurtta olabilir ama dediğim gibi sirke veya limon ile olan hala süt canım

@******* meraba peynir mayasını hangi marka kullaniyosunuz acaba bide kaç kg süte ne kadar maya katılıyor

Doğadan bizim probiyotikli maya canım sütün litresine göre yarım kapak fazla koyuyorum mesela 1 litre süte 1.5 kapak gibi @*******

@******* teşekkür ederim ek gıdaya başlayınca bana da lazım olucak bilgi topluyorum 😊 peki yaptığımız peynirden bebegimize verebiliyoruz demi mayalı olduğu icin ağır gelmez ilk heyecan telaş derken merak eder oldum herşeyi

Yok zaten ben bu mayayı bebeğim için kullanıyorum canım probiyotikli doktorumuz bebek için bunu kullanmalısın demişti inşallah bol iştahlı olur 🙏🙏 @*******

@******* inşallah cok teşekkür ederim dediginiz gibi yapicam kızıma insallah

Rica ederim afiyet olsun kuzuya 💐 @*******

@******* çok teşekkür ederim

Rica ederim 💐

@******* teşekkürler