yogurt-labne

Yogurdu ben inek sutu aldim oyle yaptim verdim marketten almadim

Doktorum bana disardaki sutlerinhijyen bakimindan nasl oldugu belli degil bu devirde pastorize sutle mayalama demisti

@******* hangisi daha iyi yani pastorize olan mi sutcuden alinan mi

@******* yok pastorize daha iyi ama gunluk sut de satiliyo marketlerde cam sisede oluyo genelde

@******* bende tanidik sutcuden almayi dusunuyodum ama islenmemis oldugu icin sagliksiz falan diyenler olmuştu

@******* teşekkürederim cevabiniz için,labne veriyomusunuz

@******* yok daha vermedim ben tarifte bilmiyorum hazir verirm heralde onu

@******* bende tarif bakiyorumda tuttrumasi zor biraz galiba

@******* ayy herkes bi sey diyor sanki market sutleri cok saglikli kesinlikle market sutlerinden daha saglikli diye dusuniyorum cok da ince dusunmemek lazum bizler nasio buyuduk onu dusunun

@******* Valla haklisiniz ya her yerde bi sey okuyunca insanin kafasi karisiyor

@******* aynen oyle valla ben cok incelemiyorum artik

Tanıdığınız temiz olduğuna inandığınız bir sütçü varsa bence ondan alın. Market sütlerinden iyidir bence yoksa da cam şişe günlük süt daha iyi. Ben yoğurdu da labneyi de kendim yapıyorum. Sütü kaynatıyorum. Parmağımı soktuğum da 8 de yakmaya başlıyorsa bir kaşık yoğurdu bir kaseye koyuyorum sıcaklığı iyi olan sütten bir kepçe alıp çırpıyorum mayayı süte ekliyorum. Mayaladığım kabın üzerine ince mutfak bezi örtüp kapağını kapıyorum sofra bezine sarıp 4 saat bekletiyorum. 4 saat sonra ağzı açık bir şekilde buzdolabına koyuyorum. Ertesi güne de tüketmeye başlıyoruz. Labne içinde sütün sıcaklığı 6 ya kadar saydığımda yakmaya başlayınca bir kasede bir küp süzme peyniri ezip yine süt ile pürüzsüz olana kadar çırpıp sütün içine ekliyorum. Kapağını kapatıp 12 saat mayalanmaya bırakıyorum. 12 saatin sonunda açıp tülbent yardımı ile süzdürüyorum. Yüksek bir yere asıp altına kap koyuyorum alta çıkan peynir altı suyunu da değerlendirmiş oluyorum. Süzülüncede peyniri kaba alıyorum.

@******* ☀️ Aa cok teşekkür ederim tarif icin ,labne ilk defa denicem bozulmadan ne kadar duruyor labne dolapta.Baska puf noktasi var mi ? Tarifinizi ekran goruntusu olarak alcamda 😊

@******* ☀️ Bir de labne icin olcu verirmisiniz ,kac lt sutten yapiyosunuz..Tekrar labne yapmak için labneden mi mayalik kullaniyosunuz tekrar süzme peynir mi gerekiyor ?

@******* 1 litre süte 1 küp süzme peyniri kullanıyorum. Tekrar labne ile maya oluyor mu onu hiç denemedim. Hep süzme peynir ile mayaladım. Bir hafta kadar duruyor ben kendim de ondan yiyorum sık mayalıyorum o yüzden ☺️

@******* ☀️ teşekkür ederim cok 😊

@******* Ne demek, rica ederim 🤗

@******* bizede market sütü kullanma katkı var içinde hiç bi faydası yok kemik gelişimi için doğal süt olması lazım dedi kızım 2 yaşında market sütü verme dedi

Ben market sütü kullanmıyorum doktor market sütü önermedi hiç labne değilde lor verilir ilk

@******* Bende oyle dusunuyodum ancak bakteri uruyor icinde falan gibi seyler duydum.Zaten kaynatinca icindeki zararli seyler oluyor

@******* biz o sütle yapılan yoğurtla büyüdük benim babaannem kendi yapardı inekleri vardı ben market yoğurdunu yiyemiyorum tadı çok değişik geliyor bana ben komşum dan alıyorum çok temiz birisi küçük kavanozlarda mayalıyorum mis gibi

@******* Benimde hamileyken surekli aldigim biri vardi onunla devam ederim diye dusundum ama acik sut bebege verilmez falan filan yorumlari okuyunca supheye dusmustum.Genelde herkes acik sutten yapiyor buyuk sehirde yasayanlar belki güvenilecek birini bulamadigi icin market sutu tercih etmis olabilirler 💁‍♀️