yoğurt mayalama hakkinda

5 litre sütü 5 kavanoza bölüyorum sıra sıra açıp yiyoruz. Buzluğa hiç atmadım bilmiyorum o yüzden. Bizde yediğimiz için çabuk bitiyo her pazar süt alıp yeniden mayalıyorum

Ufak kavanozlara mayalamayı düşünüyorum. Minik sos kavanozları boyutunda. Hergün taze açıp vericem

Ben buzlu sütten yogurt yaptim hicbirsey olmaz buzu eriyene kadar yuksek ateste sonra kısık atesle devam et eridikten sonra normal sut kaynatiyormus gibi devam et ondan sonrasi ayni zaten

Küçükken tek seferde minik kavanozlara mayalayıp hergün yeni bir kavanoz açıp yediriyordum büyüdükçe normal vermeye başladım haftalık mayaladığım yoğurttan yiyor . Buzluğa süt koymak için ise ben keçi sütünü zor bulduğum için koyuyordum çıkarıp buzdolabında tamamen eridikten sonra kaynatıp taze mayalıyordum tek farkı biraz daha kaynatıyordum canım buzluktan çıkarınca hafif sulanıyordu sanki 🙂

@******* yüksek ateşte besin değeri kaybolmaz mı

@******* buzu eritmen gerek yuksek ateşte zaten en fazla 5 dk gibi sure eritip sonra nasil kaynatiyorsan o sekilde devam ediceksin

@******* bende ayni yapiyorum😊

@******* bende oyle yapiyorm canm. Bazen 1 kavanozu hemen bitiremiyor bile bi gunde

@******* bende buzluktan alt dolaba indirip ertesi gun tamamen eriyince yapiyorm ama kaynatmiyordum biraz sulu oluyor o zaman buzlandigi icin kaynatmak dogru olur biraz sanki

@******* evet bende oyle yapiyorm buzluktan indirince canim ama tek fark kaynatmiyordum tekrar ve biraz sulu oluyor sanki kaynatip yapayim bi daha en iyisi

@******* annesi valla ben kaynatmadan çiğ kaldırıyordum çünkü satın aldığım kişide bazen akşamdan sağıp buzluğa kaldırıyordu bende kaynatılmadan kaldırıldığını ondan öğrenmiştim

@******* ben kaynatip soğutup atiyorum buzluga ama cig den kaldirmiyorm