yoğurt mayalama

Ocağa koy ılıt. Soğuk olursa tutmaz sıcak olursada tutmaz. Parmağını batırdığında biraz yakacak öyle diyim. 3 kaşık yoğurdu at direk içine kapağını kapat 6 saat elleme. Sofra bezi sar bide havlu filan. Sıcak olsun dursun diye yani

Hazır süt çok kaynatmaya gerek yok .biraz kaynat sonrasijda altı açıkken kepçeyle al tencereye dök 2 dk yapsan yeter sonra altını kapat serçe parmagini içine koyduğunda 8 sn kadar tutabiliyorsan mayala