Elika Bebek topluluğu
Arkadaşlar bişey sorucam ben pastorize sütten yoğurt mayalıyorum kaçtır tutmuyor sütü ısıtıp yapıyorum acaba kaynatmalımıyım bu konuda tecrübeli anneler yardım lütfen
Sütü hep kaynatın mikrop olsun diye canım ilican ondn sonra mayalicaksn
Merhaba sutu kaynatmaniz lazim bir 20 dakika kadar sonra yoğurt mayasını hazirlayin sut serce parmaginizin dayanacagi kadar olunca icinden 1 kepçe sut alin ve mayanizla bir kasede ozdestirin daha sonra kao kavanoz vs böldüğünüz sutun icine mayadan esitleyin ben calismayan firin icinde mayalandiriyordum agzi acik sekilde kavanozda o sekilde 6 saat firinda birakil daha sonra yine agzi acik sekilde dolaptada 4 saat birakiyorim sonra kapağını kapatıp ertesi gun yiyorduk
@******* tamam birde öyl deniyeyim tşkr
@******* rica ederim
@******* mom 💜 zaten normalde çiflik sütlerini hep kaynatır yaparım çokta güzel olur ama bebeyime pastorize sütten yap dedi doktorumuz onuda kaynatmaya gerek yok diye duymuştum ama tutmadı bir türlü ama yarın kaynatıp denicem
Benim bildiğim süt kaynatilir öyle yoğurt yapilir sütü kaynat güzelce mayalacagin şeyin içine koy soğusun serçe parmağıni az bir şey yaksın ondan sonra bir buçuk yada iki yemek kaşığı yani sütun çoğunluğuna bağlı az sa bir buçuk koy ayırdığınn yoğurt mayasini koy ve altını üstünü güzelce kapat üstüne yelek kalin şeyler at bir kaç tane sabaha kadar dinlendir sonra da dolaba koy bur gün beklesin güzelce mayalansin ben hep öyle yapıyorum ama hazır süt almiyorum ben kaynanam sağıp gönderiyor bana
@******* anladim ben her turlu sut kaynatiliyo diye biliyorum ben ciftlik sutunden annem pastorize kutu sutunden yapar oda kaynatır di insallah tutar bu sefer yoğurdunuz
@******* mom 💜 saolun inşallh😊
Pastorize kutu sutse kaynatmaya gerek yok. Parmagin yanmayacak kadar isit sonra mayala. Ben oyle yaptigimda tutmustu. Ama genelde pastorize olmayan cig sut alip kaynatip yapiyorum daha guzel oluyor.
Pastörize sütü kaynatmak gerekmiyor 45-46 dereceye getirip mayalayacaksınız. Üstünü güzelce sarıp 10-12 saat bekletin. Tabi mayanız da önemli.
Bende çok uğraştım günlük sütten yapmaya ama kaybatmadan ılıttım fırınfda yoğurt ayarı vardı birkaç kez tuttu sonra 2.el yoğurt makinesi aldım birgün tutup birgün tutmadı çünkü
Soru sormak ve deneyimini paylaşmak için Elika Bebek topluluğuna katıl.
