Konu dışı

Bende hiç tutturamıyorum . Şu köşede bekleyeyim 😀

@******* bekle bakalım 😁bende ilk defa yapıcam bilmiyorum

@******* ben ilk defa yapmıyorm . Hep yapıyorum ama istediğim kıvamda olmuyor . 5 litreden mayalıyorum . Beş litreye süt aldığım yer 2 kaşık maya veriyor . Bana az gibi geliyor . Ne yapsam da sulu oluyor

@******* neden acaba başka bakalım burdan belki bulursunuz iyi yapan birini o tarifle deneyin bide

Ben 5litreye bı küçük kaseye yakın koyuyorum güzel oluyor süt isitinca serçe parmağı koyun 10 na kadar sayın. Parmağın biraz yanması lazım hemen yanarsa çok sıcak maya konmaz bide çok ılık konursada cıvık tutar

Kaynayan ve ılıyan sütü kaselere bölüyorum ayri bir kasede süt ve 4 5 cay kaşığı yoğurt'u karıştırıp cay kaşığı ucu ile icine tuz ve seker koyuyorum guzel bir şöyle karıştırıp kaselere sağlı sollu yogurttan koyarak bir defa şöyle bir karıştırıp kapaklari kapayıp ustune örtü vs sermeden tepsiyle fırının içine koyuyorum sabahta çıkartıyorum ve mis gibi oluyor🫠👌

@******* Ankara’da yaşıyorum . Burada yağlı süt bulmak imkansız gibi birsey . Geceden kaynatıp sabaha kadar dolapta bekletsem bir kaşık kaymak oluşmuyor üstünde . Alıyorlar belli ki işlemden geçiyor . Köy sütü alıyorum yine aynı . Sadece jersey almadım o da bir tık pahalı

@******* evet 2 senedir aynı . Nerden alırsam alayım . Afyonluyum ben bazen oradan getiriyoruz . Hakiki manda yoğurdu diyarı 😂 taş gibi oluyor . Belki ona alışık olduğumuz içindir . Eşimde hep yapamamışsın bırak artık denemeyi sen yoğurt mayalamayı bilmiyorsun diyor . Buna sinir oluyorm . Sonra anne sen mayala diyor 👀👀👀 bende he anne mayala da şöyle güzel bi yoğurt yiyelim diyorm 😈 eskiden olsa ego yapardım . Nasıl annenin yanında böyle dersin vs kavga ederdim . Şimdi bende öğrendim işimi görsün yoğurdumu getirsin yeter 😂

Bende 5 kilo süte 3 yemek kaşığı yoğurt koyuyorum karıştırıp fırına koyuyorum tencerenin ağzı açık 6 saat bekledikten sonra buzdolabına alıyorum iki saatte dolapta ağzı açık bekliyor sonra iki gün açmıyorum sonra taş gibi oluyor valla

3.4 kaşık yoğurt bı tabağa koyup ısınmış ılıklasmis sütten 2.3 kaşık sütü yoğurdun icine koyup karıştıriyorum iyice. Sonra tencere döküp karıştırıyorum. Havalar soğuduğu için tencereyi bir poşete koyup yan dökülmiycek şekilde poşetin Ağzını bağlıyorum. Sonra da örtü atıyorum sofra bezi atıyorum sarıyorum iyice alt üstü yan epey kalın oluyor Bir gün boyunca öyle oluyor dinlendiriyorum ertesi gün dolaba koyuyorum ve çok güzel oluyor.

Hemen anlatayım öncelikle büyük bı kavanoz yada yoğurt kovası Edin sutubn çiğ ise kaynat ilit pastörize ise ısıt serçe parmağını soktuğunda yakmicak ama soğukta olmicak şekilde ayarla sonra ılık sütten al biraz bı tatlı kaşığı biraz daha fazak olabilir ama çok koyma ekşi olur sütle bı güzel özle sütüne karıştır kapağını kapat iyice sar minumum dört saate beklet sonra dolaba koy ama sütun yetetince ılık olmamissa tutmaz acitigina tutmamissa iyice tenrar sar ve on saat kadar bellet