Yoğurt

Her hafta mayalarım cnm köyden süt gelir çok süper oluyor

Ben de gecen gun ilk defa denedim yapamadm malesf🤦‍♀️

Sütünü iyice kaynat sonra kenara bırak ılık olmasını bekle çok sıcak olsada ve soğuk olsada yoğurt olmaz artık nerde mayalayacaksan ben boş yoğurt kovalarinda yapıyorum iki buçuk litre süte iki yemek kaşığı yoğurt koyuyorm iyice karıştırın kapağını kapatın üstünü bir bezle kapatın 3 4 saat bekletin sonra kontrol edin kovayı açınca belli olur zaten yoğurt olup olmadı o zaman buzdolabına kaldırın bir gün bekletin öyle yiyin afiyet olsun 😊

Ben de kendim mayalıyorum, sütü güzelce kaynat soğumaya bırak ılıklık oranını parmağımı tencereye daldırıyorum 7 saniye sayıyorum tam 7den sonra yakmaya başlaması en ideal süreç oluyor taş gibi sonuç😹 bire bir ölçü kullan atıyorum 3 litre süt 3 dolu yemek kaşığı yoğurt al bir kaba maya için, üstüne ılıttıın sütten ekle karıştır öze, sonra hop içine tahta kaşıkla karıştır bezle sar güzelce 4 saatte hazır, ilk 24 saat dinlensin dolapta bozma sonra afiyetle ye🤤🤤

Ben fırına koyarım mayalayip ben genelde tencere yada kavanozda yaparım ilk pisirmede sütünü en az 15 dakika kaynat kaynarken sütü havalandir biraz ertesi günde yapabilirsin yoğurdu kaynama sıcaklığı düşüncede kaymak almak istersen ertesi gün tavsiye ederim tekrar ısıtırsın sıcaklığını serçe parmağınla kontrol ettiğinde parmağın dayanabilirse sıcaklık iyidir ben 5 kilo süt için 2 yada 2.5 kaşık yoğurdu sütle ayran kivanima getirip içine koyarım ama mümkün olduğunca tahta kaşık kullan hangisi olursa olsun ağzına kapak yapmam kağıt havlu yada bez pecete yaparım çok güzel olur

Bende kasaptan alıyorum taze geliyor 3 lit 2 litrelikten yoğurt yapıyorum hepsini kaynatiyorum birazini sut icmek icin ayiriyorum 3 kavanozda yogurt yapiyorum 1 kg zeytin kavanozlarina kaynattiktan sonra kenara alip bekliyorum sogumasini ama cok sogumamali 5 saniye parmağımi daldırıp ne sıcak olmalı ne soğuk ortasina göre bakman lazım çok sıcak olmasın ilikta olmasın sonra zeytin kavanozları var onlara döküyorum çok ağzını doldurmamak üzere 3 kaşık ev yogurdumdan ekliyorum karıştırıp ağzını kapatiyorum 3 kat bezle sarıyorum 7 saat falan bekletiyorum sonra dolaba koyuyorum çok güzel oluyor öyle yapabilirsin

Ben hazır yiyince midem bı tuhaf oluyo ya evde yapıyorum bende ☺️

Mayalamayi yazmislar bende baska bisey yazayim bizdede mayalamdirdigimiz yogurdu dolaba koymadan ustunu acinca trmiz yogurt bezlerimiz olir onlari kuru halde yogurdun ustune orteriz. Ertesi gunlerdede bezi alıp sıkıp yikayip geri koyariz hem daha sertlesir hem suyunu almis oluruz

@******* 2 buçuk kilo köyden geldi acaba nasıl yapılır tarif eder misin canım bana detaylı

Sana tek bir püf noktasını söyleyeyim öyle yap sütün çok kaynasın